枫泾古镇八样特产
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- 2024-12-22 09:03:17
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枫泾古镇八样特产的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枫泾古镇八样特产的解答，让我们一起看看吧。
上海枫泾古镇六大特产？
枫泾古镇的小吃：熏拉丝、菜卤蒸蚬子、吴越豆腐、椒盐鳑鮍鱼、咸菜窝眼、豆腐衣包肉、石臼虾饼、鲜肉藕夹、秘制乡下咸蹄膀、丁义兴蹄膀、天香豆腐干、荠菜馄饨、烧卖、灌汤小笼等。 枫泾黄酒与一百多年盛名不衰的枫泾丁蹄、状元糕、豆腐干三大土特产被称作“枫泾四宝”。
枫泾状元糕，原名枫泾元糕。选用优质粳米，先放石臼打粉，细筛滤杂，拌入棉白砂糖、生粉划片(以33公分宽的一蒸饼粉为原料，用刀切碎，底面均匀)，装盘时撒桂花。做得很细，薄薄的莲瓣、正、反三面都是金黄色。种类：蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等。分为纸、盒两种。桂花状元饼是最畅销的一种。被誉为“生病人吃不坏，健康人吃不厌”、“老幼皆喜”的赞誉。
枫泾古镇四大特产？
枫泾四宝指的就是枫泾丁蹄、枫泾状元糕、枫泾豆腐干以及枫泾黄酒。
先来介绍下丁蹄，个人觉得味道很赞，古镇有个丁蹄作坊的参观景点，进去看下可以更深入的了解丁蹄的历史文化。丁蹄采用当地杜仲猪即黑毛猪四蹄为原料，前后要经过蹄形整修、焯水、拔毛、文火焖煮、加佐料、出骨等八道工序，可谓非常讲究。
早在百年前，丁蹄在江浙就享有盛名，特别以“丁义兴”闻名。还远销南洋，出口欧美等，获得多次国际奖项。上世纪八十年代后，枫泾丁蹄进一步名声远扬。2007被评为上海市非物质文化遗产。目前已是传承七代人了。经过不断的技术革新，现在卖得基本都真是真空包装，保质期也比较长，买几包送朋友或自己吃都不错，价格从60到100多不等。
提起状元糕，目前状元糕生产的厂家并不多了，在古镇上就发现一家，也是当地朋友带去的，厂名也是依稀斑驳字都看不太清，大概是金山区枫泾镇土特产食品厂，地址位于枫泾镇冯家弄63号，厂也不大，去时没有在制作，所以有点遗憾没能拍几张，不过听师傅介绍也是分好几道流程，而且不是一天就能完工，可见生产起来也是比较复杂的。
目前包装还是比较传统的纸质包装，口味有原味的和芝麻的两种，一片片也挺香脆的，可以当零食点心吃，个人比较喜欢芝麻味的，出厂价格是2.5元一包，也很实惠。
枫泾豆腐干，其实古镇正宗的豆腐干应该是手工制作的，不过现在越来越少了，更多的是以机器制作为主，古镇上卖的也有好几家，只是你想要找到手工制作的非常难，除非当地人介绍。
一般来枫泾古镇玩，吃饭的话，豆腐干也是必点的一道菜，个人觉得也是很推荐尝尝的，好吃而且非常香。
最后一宝——黄酒，那就更不用提了，枫泾黄酒那是驰名中外，其中的金枫黄酒以其价实质优在沪上几十年盛销不衰。不管是自己喝，还是馈赠朋友都挺不错的。黄酒还能入菜、泡药，功效很多。如果您去枫泾游览的话，喜欢喝酒的朋友一定别忘了来一杯，小酌怡情，对酒当歌，人生几何！
另外枫泾的粽子也是非常有名，虽不在四宝之列，但个人觉得也是值得推荐的。在枫泾古镇上，当场包粽子、绑粽子、现卖、现烧、各色新鲜美味的粽子，各种馅料都
粽子个头蛮大的，价钱也不贵。里面的肉很多，糯米很糯，口感很好，五花肉粽和蛋黄肉粽个人都觉得蛮好吃的。古镇的美食还是挺多的，如果您来枫泾玩千万别错过舌尖上的美味哦！